قالب وبلاگ

هاست لينوكس

مرجع راهنمای وبلاگ نویسان

سفارش طراحی اختصاصی قالب وب سايت و قالب وبلاگ

طراحي وب

شارژ ایرانسل

فال حافظ

هر وبلاگی به جز این وبلاگی که از امشب تعطیل شد مورد تائید من نیست .چنانچه از این نام در جایی استفاده شده باشد پیگرد قانونی دارد

جمعه ۱٠ دی ۱۳۸٩

خواص گردو

کلمات کلیدی :موجان

 یقاق


گردو

گردو درخت زیبایی است که ارتفاع آن میتواندبه 20 متر برسد. مغز گردو دارای پروتئین،قند ،آب و ویتامین، املاح معدنی و همچنین مواد چربی است.  مقدار فسفر موجود در گردو با ماهی و برنج و حتی تخم مرغ نیز برابری میکند. برگ و پوست گردو مقوی و تصفیه کننده خون است . برگها و پوست آن بخصوص بخاطر مادهءتلخ و تانن آن در مداوای بیماریهای جلدی و خنازیر مفید واقع می شوند .

مهمترین خواص گردو :

  • درمان ورم روده و معده: 15 تا 20 گرم برگ گردو را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش دم کنید، برای ورم معده و روده  به عنوان کرم کش 3 فنجان در روز از این دم کرده را بنوشید .
     

  •  درمان خستگی و ورم : دم کردهء50 گرم برگ گردو در یک لیتر آب را در آب وان بریزید این حمام آرام بخش خستگی است و ورم را بر طرف می کند همچنین در مورد مداوای سرمازدگی و بیماریهای پوستی تجویز میشود .
     

  •  درمان ورم لثه ولوزه : دمکردهء فوق را به میزان حجمش با آب رقیق کنید و آنرا غرغره کنید تا ورم لثه و لوزه شما درمان شود .
     

  • درمان کم خونی : جوشانده برگ یا پوست سبزگردو برابر تجویز فوق درمان کم خونی و ضعف است . 20 تا 30 گرم از پوست سبز گردو یا خشک آن را در یک لیتر آب به مدت یک ربع بجوشانید و صاف کنید و قبل از هر وعده غذا یک فنجان از آن را بنوشید . 
     

  • گردو درمان کننده بیماریهای ریوی است.
     

  • گردو مسکن دل پیچه است.
     

  • اگر از گردو و عسل مربا درست کنید برای اشخاص لاغر وتقویت و تحریک نیروی جنسی مفید است.
     

  • مربای گردو ملین بوده و آپاندیس را تقویت می کند.
     

  • خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
     

  • پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است.
     

  • خوردن گردو برای تقویت جنسی مفید است.
     

  • گردو را با انجیر و موز بخورید مقوی حواس و مغز است.
     

  • اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بمالید لثه و دندان را تقویت می کند.
     

  • دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ورم مفاصل مفید است.
     

  • 50 گرم برگ گردو را در یک لیتر آبجوش ریخته و بمدت چند دققیه بجوشانید این جوشانده برای شست و شوی زخم ها و التیام انها بسیار مفید است .


 

  • دم کرده برگ درخت گردو برای درمان ترشحات زنانه و بیماری سل مفید است.
     

  • جوشانده برگ درخت گردو درمان کننده سر درد ، سرمازدگی و بیماریهای پوستی است .
     

  • شیره قسمت سبز میوه را اگر چند بار روی زگیل بمالید آنرا از بین می برد.
     

  • قسمت سبز و تازه میوه گردو را اگر با آب بجوشانید و موهای خود را با آن رنگ کنید رنگ قهو ه ای به مو می دهد .
     

  • برگ تازه درخت گردو حشرات موذی مانند بید و ساس را از بین می برد.
     

  • اگر زن حامله روزی یک عدد گردو بخورد پس از زایمان پوست شکمش زیبایی خود را حفظ خواهد کرد.
     

  • چون گردو دارای مس می باشد بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند.

زیان گردو

به هیچ وجه نباید در خوردن گردو افراط و از پنج عدد در روز بیشترمصرف بشود زیرابرای سلامتی زیان آور است . درضمن لثه ها و زبان و گلو را

می آزارد. کسانیکه ناراحتی معده و کبد دارند نباید گردو بخورند. افراد چاق نیز باید از آن پرهیز کنند.  خوابیدن در زیر درخت گردو به علت صدور فراوان گاز کربنیک در شب خطر ناک است.

خواص گردو

گردو قابلیت پائین آوردن سطح کلسترول خون را دارد. از طریق مطالعات مختلفی که در سراسر جهان صورت گرفته است ، فواید گردو روشن شده است. مصرف گردو نه تنها برای کاهش سطح کلستول خون مفید است ، بلکه مصرف گردو باعث کاهش خطر بیماری های قلبی می شود.
        
به دلیل اینکه گردو حاوی مقادیر زیادی اسید های چرب امگا _3 است ، برای قلب مفید می باشد. اسید های چرب امگا _3 از طریق افزایش سطح HDL  و کاهش سطح LDL باعث کاهش سطح تریگلیسریدو کاهش تشکیل پلاک های آترواسکلروتیکی در سرخرگها می شوند و فیتواسترول ها باعث کاهش سطح کلستول تام می شوند.در حقیقت گردو در مقایسه با سایر مغز ها حاوی مقادیر بیشتر اسید های چرب امگا _3 است.
گردو علاوه بر اینکه حاوی ترکیباتی است که برای قلب مفید هستند ، حاوی مقادیر ارزشمند ویتامین E ،ویتامین B، فیبر و سایر عناصر معدنی است. خطر مرگ قلبی ناگهانی قلب را کاهش می دهد.و خطر انسداد سرخرگها را تا 70% کاهش می دهد.


ارزش تغذیه ای گردو :
1_ مکملی برای تامین کالری :
گردو مانند سایر مغز هاغنی از کالری است .کالری موجود در گردو به طور عمده به دلیل مقادیر بالای پروتئین و چربی موجود در گردو است.در هر 100 گرم گردو در حدود 68 گرم چربی وجود دارد ، گرچه گردو حاوی مقدار زیادی از کالری است ، اما اسید های چرب موجود در گردو اساسا اسید های چرب غیر اشباع هستند که ضرری به سیستم قلبی عروقی بدن نمی رسانند.
                                    

2_ منبع پروتئنی با کفیت خوب :
پروتئین معمولا از نظر کیفیت و کمیت بسیار مورد توجه قرار می گیرد. گردو هم از نظر کیفیت و هم از نظر کمیت بسیار مورد توجه است . هر 100 گرم گردو حاوی 4/14 گرم پروتئین است که این پروتئین دارای کیفیت خوبی است و به آسانی نیز هضم می شود . گردو دارای اسید های آمینه می باشد که بدن خود قادر به ساختن آن نمی باشد.و همچنین حاوی اسید های آمینه ای است که به سختی می توان آنها را از سایر غذاهای گیاهی بدست آورد.
گردو
3_ منبع فیبر :
گردو منبع غنی فیبر است . در هر 100 گرم حدود 9/7 گرم فیبر وجود دارد.

4_ سایر ویتامین ها و مواد معدنی :
گردو حاوی مواد معدنی و ویتامین های گوناگون می باشد. ویتامین های محلول در چربی از قبیل : ویتامین A ، ویتامین E و همچنین ویتامین های محلول در آب از قبیل ویتامین C ،B1 ،B12 Tاسید فولیک ، اسید پانتوتنیکو نیاسین در گردو وجود دارد . گردو دارای آهن ، روی ، مس ، منیزیم ، و فسفر می باشد . در 100 گرم گردو 10 میلی گرم سدیم وجود دارد . علاوه بر مواد مغذی که ذکر شد ریز مغذیهایی از قبیل رنگدانه ها ف ترکیبات فنولیک نیز در گردو وجود دارند که بر پایه اطلاعات موجود ، برخی ریز مغذی ها اثراتی از قبیل خاصیت آنتی اکسیدانی ، محرک سیستم ایمنی ، ضد سرطان و ضد عفونت دارند